Марципани

У Хайгардені кажуть, що марципани вперше з'явились на столі леді Оленни — і жоден гість не наважувався відмовитись. Мелений мигдаль, крупиці кориці, ледь вловимий дотик лимону — і все це вкрите тендітною кольоровою глазур'ю, наче маленькі скарби із золотої скарбниці. Ці цукерки не потребують вогню. Тільки терпіння, холодні руки та вміння придати форму тому, що інакше розсиплеться.
style
container, center

Інгредієнти

style
container
background
spacing
s

Марципан

  • 230 грамів бланшовоного мигдалевого борошна
  • 1-2 столова ложка меленої кориці
  • 1 чашка цукрової пудри
  • 1 лимон

Глазур

  • 1 чашка цукрової пудри
  • Харчовий барвник - будь-який
  • 50 мілілітрів молока або води
style
container, center
grid
2
spacing
gap
s
background
spacing
m

https://www.youtube.com/watch?v=Dl3Uy-2EAB4

style
container, center
grid
spacing
m
gap
l
background

Приготування

Розріжте лимон та видавіть лимонний сік.
Змішайте разом чашку цукрової пудри, мигдаль та корицю.
Почніть замішувати тісто та потроху вливайте лимонний сік. Має вийти тісто яке тримає форму.
Зробіть глазур, змішайте харчовий барвник, цукрову пудру і зовсім трохи молока, щоб можна було полити марципани.
З тіста зробіть довільні фігурки, наприклад кульки. В мене половина без кориці.
Вимокайте кульки в глазурі та залиште на 2 години.

Готова страва

style
narrow

Джерела

https://main--witchertavern--mathlov3.aem.page/fragments/book-reference/got
style
container
background
spacing
m