Нільфгаардська лимонна настоянка
У тавернах Нільфгаардської імперії не подавали солодкої наливки — тут цінували холодний розрахунок і гострий смак. Ця настоянка з лимонною цедрою та чорним перцем — напій людей, що звикли до тривалих переходів і жорстких зим. Спробуй приготувати її вдома та подавай добре охолодженою.
Інгредієнти
Екстракт
- 5 лимонів
- 500 мілілітрів горілки
- 8 зерен чорного перцю
Сироп
- Сік 5 лимонів (лимону з екстракту)
- 100 грам цукру
- 60 грам квіткового меду
Приготування
Залийте водою кімнатної температури лимони на 15 хвилин. Потім злийте воду і промийте лимони під проточною водою.
Зніміть цедру з лимонів. Лимони залиште.
У стерильну банку додайте горілку, цедру та перець. Закрийте банку кришкою та залиште мінімум на 12 годин.
Решту інгредієнтів залиште на наступні кроки як пройде 12 годин.
Видавіть приблизно 250 мілілітрів лимонного соку з лимонів
Змішайте лимонний сік та цукор у сотейнику, поставте на слабкий вогонь, помішуйте поки цукор не розчиниться. Додайте мед, помішуєте поки мед не розчиниться.
Процідіть через сито екстракт (той що настоювався 12 годин).
Процідіть зварений сироп. У банці змішайте екстракт та сироп. Залиште все настоюватися мінімум 3 дні у темному місці.
Готовий напій
Напій бажано вживати охолодженим
